Confirmare ºtiinþificã: Merele româneºti sunt mai bune decât cele italiene, poloneze sau turceºti

O analizã comparativã efectuatã în premierã pe piața româneascã, și prezentatã în exclusivitate de Agrointel, aratã cã merele românești sunt mai dulci și conțin mai mulți nutrienți decât merele de import. Studiul a fost efectuat la solicitarea Asociaþiei Consumatorilor de Produse Alimentare ”Optimum Cibum” de cãtre Institutului Naþional de Cercetare IBA Bucureºti. Analiza a fost fãcutã pe mai multe loturi de mere din soiurile Jonathan ºi Golden.

La analiza organolepticã s-a evidenþiat faptul cã ambele soiuri crescute în România au aroma specificã mai intensã decât celelalte mere, iar senzaþia de dulce a fost confirmatã prin determinari fizico-chimice.

La analiza fizico-chimica s-a constatat cã Jonathanul românesc este cu 20% mai dulce decat Jonathanul polonez, iar conþinutul de substanþã uscatã solubilã ºi cenuºã (care indicã prezenþa mineralelor ºi a diverºilor compuºi) este cu 25%, respectiv 80% mai mare decât la Jonathanul polonez.

”La soiul Golden, merele româneºti sunt cu 22% mai dulci decât cele italiene ºi cu 14% faþã de cele turceºti. De asemenea, substanþa uscatã solubilã este cu 13% mai mare decât la cele italiene ºi cu 5% faþã de cele turceºti”, ne-a declarat Mihai Panait, președintele ACPA România.

Consumul de mere este recomandat încã din antichitate, iar astãzi, pe baza studiilor ºtiinþifice, existã confirmarea acþiunii benefice a mãrului: depurativ sangvin si antiseptic intestinal, stimuleaza activitatea enzimelor ºi înlesneºte arderile din organism, antioxidant, ajutã digestia, previne infecþiile aparatului respirator; consumate seara au acþiune calmantã asupra sistemului nervos.

Se recomandã consumul de mere în cazuri de surmenaj fizic ºi psihic, anemie ºi obezitate, demineralizare.Merele au acþiune favorabilã în hipertensiunea arterialã, iar prin concentraþia de pectinã consumul a doua mere pe zi asigurã în bunã mãsurã prevenþia împotriva arterosclerozei ºi infarctului!

Studiul, comandat de Asociaþia Consumatorilor de Produse Alimentare “Optimum Cibum”, face parte dintr-un amplu program de cercetare ºi monitorizare a pieþei agro-alimentare româneºti. ACPA este singurul ONG din România axat pe închegarea într-un tot unitar a urmãtoarelor misiuni: Prevenþie ºi Informaþie Alimentarã, Sãnãtate prin Educaþie Alimentarã,Nutriþionalã ºi Fizicã, Siguranþa Alimentarã ºi Protecþia Consumatorului.

Sursa : http://agrointel.ro/16031/exclusiv-merele-noastre-sunt-mai-bune-decat-ale-celorlalti-2/